Baccalà mantecato e una sfiziosa variante di polpette
Servito come seconda portata oppure in veste di antipasto sfizioso, su crostini di pane o cubetti di polenta da mangiare in un sol boccone. Stiamo parlando del baccalà mantecato alla …
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Ristorante Tivoli: Che portate offre? Che cosa si mangia?
Il ristorante Tivoli si basa su una scelta di carni selezionate come scottona piemontese, angus, irlandese, tomawhak USA, filetto nazionale, entrecôte Argentina e australiana, e t-bone tedesche di kaiser. Lasciati …
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Baccalà e stoccafisso: e tu la differenza la conosci?
Stoccafisso e baccalà spesso vengono confusi tra di loro, ma la loro lavorazione e l’utilizzo che si fa in cucina di questi due prodotti sono diversi. Si tratta di due …
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